Каталог документов NormaCS

Поиск по документам, проиндексированным Яндексом:


Поиск по реквизитам документов (название, номер, дата и т.д.), а также полнотекстовый поиск документов, доступен в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Доказательная база ТР ТС034/2013 ТР ТС. О безопасности мяса и мясной продукцииНормативы и стандарты (к 034/2013 ТР ТС)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕV Испытания и контроль4 Испытания и контроль продукции4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности4.4.9 Продукция детского или диетического питания
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕV Испытания и контроль4 Испытания и контроль продукции4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности4.4.1 Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакцияН Пищевые и вкусовые продуктыН1 Мясные и молочные продуктыН11 Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия

ГОСТ Р 54753-2011 Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия

Статус:
Действует - Введен впервые. ИУС 8-2012
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
19
Утвержден:
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 13.12.2011
Область применения:
Стандарт распространяется на мясной продукт - вареную ветчину в оболочке, предназначенную для питания детей старше трех лет.
Ключевые слова:
маркировка, упаковка, транспортирование, хранение, правила приемки, методы контроля, консистенция, вид на разрезе, вкус, запах, внешний вид, ветчина вареная в оболочке для детского питания, содержание токсичных элементов, нитрозаминов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, витаминов, минеральных веществ, массовая доля белка, жира, влаги, поваренной соли, нитрита натрия, крахмала
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ ссылается на:

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10354-82  Пленка полиэтиленовая. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.11-89  Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.12-88  Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

  • Заменен.

    ГОСТ 10444.15-75  Консервы. Методы микробиологического анализа. Определение общего количества микроорганизмов подсчетом на чашках Петри

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.8-88  Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10574-91  Продукты мясные. Методы определения крахмала

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1341-97  Пергамент растительный. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13513-86  Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14192-96  Маркировка грузов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14838-78  Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14961-91  Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17308-88  Шпагаты. Технические условия

  • Восстановлен в РФ для отдельных отраслей. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1760-86  Подпергамент. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 18251-87  Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21-94  Сахар-песок. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21784-76  Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23042-86  Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23231-90  Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25011-81  Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26927-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26928-86  Продукты пищевые. Метод определения железа

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26929-94  Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26930-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26932-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26933-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27747-88  Мясо кроликов. Технические условия

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29045-91  Пряности. Перец душистый. Технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29048-91  Пряности. Мускатный орех. Технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29052-91  Пряности. Кардамон. Технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29055-91  Пряности. Кориандр. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29185-91  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29299-92  Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29301-92  Продукты мясные. Метод определения крахмала

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30178-96  Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30538-97  Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30726-2001  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4148-78  Реактивы. Железо (II) серно-кислое 7-водное. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4174-77  Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4197-74  Реактивы. Натрий азотисто-кислый. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4495-87  Молоко цельное сухое. Технические условия

  • Заменен.

    ГОСТ 6309-87  Нитки хлопчатобумажные швейные. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7699-78  Крахмал картофельный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7730-89  Пленка целлюлозная. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 779-55  Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8.579-2002  Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8273-75  Бумага оберточная. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 83-79  Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 84-76  Реактивы. Натрий углекислый 10-водный. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8558.1-78  Продукты мясные. Методы определения нитрита

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 975-88  Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9792-73  Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9793-74  Продукты мясные. Методы определения влаги

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9794-74  Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9957-73  Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9958-81  Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9959-91  Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50453-92  Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50454-92  Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод)

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50455-92  Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51074-2003  Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

  • Применяется в ЕАЭС. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51289-99  Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51301-99  Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51444-99  Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51447-99  Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51448-99  Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51474-99  Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51479-99  Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51480-99  Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51482-99  Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51574-2000  Соль поваренная пищевая. Техническая условия

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51604-2000  Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51766-2001  Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51921-2002  Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51962-2002  Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51985-2002  Крахмал кукурузный. Общие технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52121-2003  Яйца куриные пищевые. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52174-2003  Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52427-2005  Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52478-2005  Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52480-2005  Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52601-2006  Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52674-2006  Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52702-2006  Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52723-2007  Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52791-2007  Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52814-2007  Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52815-2007  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52816-2007  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

  • Заменен в части. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52820-2007  Мясо индейки для детского питания. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52830-2007  Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52986-2008  Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53150-2008  Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53155-2008  Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53221-2008  Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53456-2009  Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53458-2009  Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53492-2009  Сыворотка молочная сухая. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54015-2010  Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54016-2010  Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Сs-137

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54017-2010  Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54048-2010  Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р ИСО 13493-2005  Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р ИСО 7218-2008  Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям

На документ ссылаются: