Каталог документов NormaCS

Поиск по документам, проиндексированным Яндексом:


Поиск по реквизитам документов (название, номер, дата и т.д.), а также полнотекстовый поиск документов, доступен в демо-версии системы NormaCS.

ГОСТ Р 52100-2003

ГОСТ Р 52100-2003  
					Спреды и смеси топленые. Общие технические условия

ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия

Статус:
Применяется в ЕАЭС. применяется для целей ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
40
Утвержден:
Госстандарт России, 30.06.2003
Область применения:
Стандарт распространяется на жировые продукты: спреды, представляющие собой продукт массовой долей общего жира от 39 % до 95 % включительно, и топленые смеси массовой долей общего жира не менее 99 %, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусоароматических добавок и витаминов или без них. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии, в общественном питании, для диетического питания, а также для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности.<br/>Стандарт не распространяется на масло коровье, маргарин и продукты с содержанием общего жира менее 39 %.
Комментарий:
Переиздание (по состоянию на июнь 2008 г.)
Ключевые слова:
технические требования, спред, топленая смесь, сливочно-растительный, растительно-сливочный, растительно-жировой, массовые доли жира, влаги, соли, линолевой кислоты, транс-изомеров
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Доказательная база ТР ТС021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукцииНормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011)
Доказательная база ТР ТС024/2011 ТР ТС. Технический регламент на масложировую продукциюНормативы и стандарты (к ТР ТС 024/2011)
Доказательная база ТР ТС033/2013 ТР ТС. О безопасности молока и молочной продукцииНормативы и стандарты (к 033/2013 ТР ТС)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕV Испытания и контроль4 Испытания и контроль продукции4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности4.4.4 Продукция масложировой промышленности
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.200  Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур67.200.10 Животные и растительные масла и жиры
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.200  Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур67.200.10 Животные и растительные масла и жиры
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакцияН Пищевые и вкусовые продуктыН1 Мясные и молочные продуктыН12 Жиры, животные и субпродукты
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакцияН Пищевые и вкусовые продуктыН6 Маслобойные и жировые продуктыН60 Классификация, номенклатура и общие нормы

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 34178-2017  Спреды и смеси топленые. Общие технические условия (ИУС 2-2018)

Документ ссылается на:

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10131-93  Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.12-88  Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.15-94  Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10626-76  Витамин А в жире. Технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10733-98  Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия

  • Заменен в части. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10766-64  Масло кокосовое. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 108-76  Какао-порошок. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 11293-89  Желатин. Технические условия

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.2.007.0-75  Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.4.021-75  Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12026-76  Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1341-97  Пергамент растительный. Технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13511-2006  Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13515-91  Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13516-86  Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14192-96  Маркировка грузов

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14919-83  Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15846-2002  Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 16599-71  Ванилин. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17433-80  Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности

  • Восстановлен в РФ для отдельных отраслей. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1760-86  Подпергамент. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1770-74  Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 18300-87  Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 19213-73  Сероуглерод синтетический технический. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 20288-74  Реактивы. Углерод четыреххлористый. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21-94  Сахар-песок. Технические условия

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21650-76  Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 22477-77  Средства крепления транспортных пакетов в крытых вагонах. Общие технические требования

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 22524-77  Пикнометры стеклянные. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23285-78  Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 24104-2001  Весы лабораторные. Общие технические требования

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 24597-81  Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25336-82  Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25794.1-83  Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25828-83  Гептан нормальный эталонный. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26181-84  Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26593-85  Масла растительные. Метод измерения перекисного числа

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26663-85  Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26668-85  Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26669-85  Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26678-85  Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные параметрического ряда. Общие технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26809-86  Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26927-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26928-86  Продукты пищевые. Метод определения железа

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26929-94  Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26930-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26931-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26932-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26933-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26934-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28414-89  Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28467-90  Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28498-90  Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28499-90  Сиропы. Общие технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29186-91  Пектин. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29227-91  Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29228-91  Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29251-91  Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29329-92  Весы для статического взвешивания. Общие технические требования

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30178-96  Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3022-80  Водород технический. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30417-96  Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов А и Е

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30418-96  Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30518-97  Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30623-98  Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3118-77  Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3273-75  Натрий металлический технический. Технические условия

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3622-68  Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3624-92  Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3626-73  Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3628-78  Молочные продукты. Методы определения сахара

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 37-91  Масло коровье. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4204-77  Реактивы. Кислота серная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4328-77  Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5583-78  Кислород газообразный технический и медицинский. Технические условия

  • Восстановлен на территории РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5867-90  Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6259-75  Реактивы. Глицерин. Технические условия

  • Продлен срок действия. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6709-72  Вода дистиллированная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6995-77  Реактивы. Метанол-яд. Технические условия

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7825-96  Масло соевое. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7981-68  Масло арахисовое. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8.579-2002  Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8677-76  Реактивы. Кальций оксид. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8808-2000  Масло кукурузное. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8988-2002  Масло рапсовое. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 908-2004  Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9225-84  Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9293-74  Азот газообразный и жидкий. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50476-93  Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51301-99  Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51456-99  Масло сливочное. Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51457-99  Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51474-99  Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51483-99  Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51486-99  Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51487-99  Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51574-2000  Соль поваренная пищевая. Техническая условия

  • Восстановлен на территории РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52054-2003  Молоко коровье сырое. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52090-2003  Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52177-2003  Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52178-2003  Маргарины. Общие технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52179-2003  Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52185-2003  Соки фруктовые концентрированные. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52253-2004  Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия

  • Не действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52465-2005  Масло подсолнечное. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52467-2005  Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52677-2006  Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52791-2007  Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52814-2007  Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

На документ ссылаются: