Каталог документов NormaCS

Поиск по документам, проиндексированным Яндексом:


Поиск по реквизитам документов (название, номер, дата и т.д.), а также полнотекстовый поиск документов, доступен в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия

Статус:
Не действует - Отменен. Сведения о регистрации 1675-ст от 22.11.2013 (официальный сайт Росстандарта)
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
15
Утвержден:
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.12.2007
Область применения:
Стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению: требования к ее производству, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию.
Ключевые слова:
маркировка, упаковка, хранение, правила приемки, методы контроля, тара, качество, продукция общественного питания, классификация продукции общественного питания, требования к производству и реализации продукции общественного питания
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30390-2013  Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия (ИУС 8-2014)

Взамен:

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50763-95  Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия (ИУС 6-2008)

Документ рекомендован к использованию вместо:

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30390-95  Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия (ИУС 8-2010)

Документ ссылается на:

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.12-88  Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.15-94  Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10444.2-94  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14192-96  Маркировка грузов

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.4-77  Концентраты пищевые. Методы определения влаги

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.5-77  Концентраты пищевые. Методы определения кислотности

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.6-77  Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.7-77  Концентраты пищевые. Методы определения поваренной соли

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.8-77  Концентраты пищевые. Методы определения золы

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15113.9-77  Концентраты пищевые. Методы определения жира

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17481-72  Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 19496-93  Мясо. Метод гистологического исследования

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21094-75  Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23042-86  Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23392-78  Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25555.0-82  Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26186-84  Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26188-84  Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26668-85  Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26669-85  Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27082-89  Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения общей кислотности

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27207-87  Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной соли

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28560-90  Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Morganella, Providencia

  • Заменен в части. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28561-90  Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 28972-91  Консервы и продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла. Метод определения активной кислотности ( рН )

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30518-97  Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30519-97  Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа

  • Отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30602-97  Общественное питание. Термины и определения

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30726-2001  Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3624-92  Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

  • Частично отменен в РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3626-73  Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

  • Восстановлен на территории РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3627-81  Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3628-78  Молочные продукты. Методы определения сахара

  • Заменен в части. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4288-76  Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5667-65  Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5668-68  Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5670-96  Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5672-68  Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара

  • Восстановлен на территории РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5867-90  Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5897-90  Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5898-87  Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5899-85  Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5900-73  Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ

  • Восстановлен на территории РФ. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5901-87  Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5903-89  Изделия кондитерские. Методы определения сахара

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7269-79  Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

  • Заменен в части. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7636-85  Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7702.2.6-93  Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8.579-2002  Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8756.21-89  Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9793-74  Продукты мясные. Методы определения влаги

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9957-73  Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51074-2003  Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

  • Не действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51446-99  Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51448-99  Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51479-99  Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51480-99  Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51785-2001  Изделия хлебобулочные. Термины и определения

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51921-2002  Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52675-2006  Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия

На документ ссылаются:

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50764-2009  Услуги общественного питания. Общие требования

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53104-2008  Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53105-2008  Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53106-2008  Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53523-2009  Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания

  • Отменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 53996-2010  Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54607.2-2012  Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54609-2011  Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 55051-2012  Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 55323-2012  Услуги общественного питания. Идентификация продукции общественного питания. Общие положения

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 55889-2013  Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности продукции общественного питания. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    МУК 4.2.2872-11  Методы выявления и идентификации патогенных бактерий-возбудителей инфекционных заболеваний с пищевым путем передачи в продуктах питания на основе ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией

  • Действует. Текст документа присутствует.

    Приказ 19950/05-АЛ  О применении стандартов