ГОСТ EN 12851-2013

ГОСТ EN 12851-2013  
					Машины и оборудование для пищевой промышленности. Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей. Требования по безопасности и гигиене

ГОСТ EN 12851-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей. Требования по безопасности и гигиене

Статус:
Действует - Введен впервые. ИУС 10-2015
Текст документа:
присутствует
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
33
Утвержден:
Росстандарт, 09.07.2014
Область применения:
Стандарт определяет требования по безопасности и гигиене, которые необходимо выполнять при проектировании и изготовлении следующих приспособлений, включая планетарные смесители, к машинам с дополнительной приводной ступицей, используемым на крупных и малых предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: - приспособления для резки овощей и натирания сыра; - приспособления червячного типа: - соковыжималки, - мясорубки, - макаронные прессы, - кофемолки; - приспособления для послойного нарезания; - планетарные смесители и приспособления для взбивания; - приспособления для растирания картофеля. Стандарт включает в себя существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией, техническим обслуживанием, очисткой (удалением застрявших продуктов), установкой и заменой рабочих органов приспособлений, когда их используют по назначению и в условиях, нарушение которых заранее учтено изготовителем.
Ключевые слова:
безопасность, опасная зона, риск, приспособления, эргономика, плунжер, зона распыления, пищевая зона, гигиена, мясорубка, механические опасности, зона разбрызгивания, непищевая зона, толкатель, электрические опасности, слайсер, приводная машина, дополнительная ступица, блендер, терка для сыра, резка овощей, кофемолка
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Доказательная база ТР ТС010/2011 ТР ТС. О безопасности машин и оборудованияНормативы и стандарты (к ТР ТС 010/2011)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ III. ОХРАНА ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТЬIII Требования безопасности труда к производственному оборудованию и процессам2 Требования безопасности труда при выполнении отдельных видов работ2.2 Эксплуатация производственных машин и оборудования
ПромЭкспертРАЗДЕЛ III. ОХРАНА ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТЬII Производственная санитария и гигиена труда2 Требования гигиены труда к размещению, проектированию, строительству, реконструкции и эксплуатации производственных объектов
Классификатор ISO01  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ01.040 Словари
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности
Национальные стандарты01  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ01.040 Словари
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности

Документ ссылается на:

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1.0-92  Межгосударственная система стандартизации. Основные положения

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1.2-2009  Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ EN 1672-2-2012  Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51333-99  Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Термины, технологические решения и технические условия

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р ИСО 12100-1-2007  Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методология

На документ ссылаются: