ГОСТ EN 1678-2014

ГОСТ EN 1678-2014  
					Машины для обработки пищевых продуктов. Машины овощерезательные универсальные. Требования безопасности и гигиены

ГОСТ EN 1678-2014 Машины для обработки пищевых продуктов. Машины овощерезательные универсальные. Требования безопасности и гигиены

Статус:
Применяется, но не действует. Применяется для целей технического регламента.
Текст документа:
присутствует
Изображение документа:
присутствует
Утвержден:
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 14.11.2014
Область применения:
1.1 Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены к конструкции и изготовлению стационарных и передвижных овощерезательных универсальных машин (далее - машины) с номинальной мощность до 3 кВт. <BR> Настоящий стандарт распространяется на машины, предназначенные для резки, измельчения, шинкования, нарезания в форме кубиков и решетки, а также натирания пищевых продуктов, проходящих через машину. <BR> В соответствии с 3.2.1 и областью применения настоящий стандарт распространяется на машины, состоящие из неподвижной камеры, в которой вращается нож или режущий диск, машины с вращающимся барабаном, в котором производится резка с помощью неподвижных ножей, а также машины для нарезания картофеля, используемые в том числе для изготовления чипсов, с горизонтальным возвратно-поступательным движением резца. <BR> 1.2 Настоящий стандарт рассматривает опасности, которые по оценке степени риска признаны как существенные, возникающие при эксплуатации машин, и приведены в разделе 4 настоящего стандарта. <BR> Настоящий стандарт рассматривает опасности, возникающие при вводе в эксплуатацию, работе, очистке, удалении забиваний пищи, загрузке, смене инструмента, техническом обслуживании и завершении работы машины. <BR> 1.3 Настоящий стандарт не распространяется на: <BR> - пищевые процессоры (см. EN 12852); <BR> - машины для очистки овощей от кожуры (см. EN 13208); <BR> - режущие приспособления для овощей, которые крепятся к машине с помощью ступицы дополнительного привода (см. EN 12851); <BR> - планетарные миксеры (см. EN 454); <BR> - бытовые машины. <BR> 1.4 Требования настоящего стандарта распространяются на машины, техническое задание на которые разработано после даты введения в действие настоящего стандарта
Ключевые слова:
режущее устройство, толкатель, загрузочный желоб, разгрузочный желоб, выталкиватель, овощерезательные машины
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Документ ссылается на:

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1.0-92  Межгосударственная система стандартизации. Основные положения

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1.2-2009  Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14254-96  Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27964-88  Измерение параметров шероховатости. Термины и определения

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 30691-2001  Шум машин. Заявление и контроль значений шумовых характеристик

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 31172-2003  Шум машин. Измерение уровней звукового давления излучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 31275-2002  Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ EN 1672-2-2012  Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ ISO 13857-2012  Безопасность машин. Безопасные расстояния для предохранения верхних и нижних конечностей от попадания в опасную зону

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ ЕН 1088-2002  Безопасность машин. Блокировочные устройства, связанные с защитными устройствами. Принципы конструирования и выбора

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ ЕН 953-2002  Безопасность машин. Съемные защитные устройства. Общие требования по конструированию и изготовлению

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ ИСО/ТО 12100-1-2001  Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методика

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ ИСО/ТО 12100-2-2002  Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 2. Технические правила и технические требования

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ МЭК 60204-1-2002  Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    Технический регламент Таможенного союза 010/2011  О безопасности машин и оборудования

На документ ссылаются:

  • Действует. Текст документа присутствует.

    Решение 28  О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования