Каталог документов NormaCS

Поиск по документам, проиндексированным Яндексом:


Поиск по реквизитам документов (название, номер, дата и т.д.), а также полнотекстовый поиск документов, доступен в демо-версии системы NormaCS.

ГОСТ 4288-76

ГОСТ 4288-76  
					Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

Статус:
Заменен в части. Сведения о регистрации 1018-ст от 06.09.2017 (официальный сайт Росстандарта); ИУС 1-2018
Текст документа:
присутствует
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
16
Утвержден:
Госстандарт СССР, 27.07.1976
Область применения:
Стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний.
Комментарий:
Издание с Изменениями № 1, 2, 3
Ключевые слова:
испытания, материалы, приемка, аппаратура, обработка результатов, реактивы, полуфабрикаты, изделия кулинарные, мясо рубленое
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Доказательная база ТР ТС021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукцииНормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011)
Доказательная база ТР ТС034/2013 ТР ТС. О безопасности мяса и мясной продукцииНормативы и стандарты (к 034/2013 ТР ТС)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕV Испытания и контроль4 Испытания и контроль продукции4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности4.4.1 Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакцияН Пищевые и вкусовые продуктыН1 Мясные и молочные продуктыН19 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка

Документ заменен на:

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 34135-2017  Изделия кулинарные и полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52675-2006  Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 54354-2011  Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

Документ заменен в части на:

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 34135-2017  Изделия кулинарные и полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба

Вместо части этого документа рекомендуется использовать:

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 52675-2006  Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия

Документ действует взамен:

  • Заменен.

    ГОСТ 4288-65  Кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленого мяса. Методы испытаний

Документ ссылается на:

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 10163-76  Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 11109-90  Марля бытовая хлопчатобумажная. Общие технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 11773-76  Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12026-76  Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13739-78  Масло иммерсионное для микроскопии. Технические требования. Методы испытаний

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 13805-76  Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14919-83  Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 16317-87  Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 171-81  Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17151-81  Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17206-96  Агар микробиологический. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 1770-74  Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 195-77  Реактивы. Натрий сернистокислый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21237-75  Мясо. Методы бактериологического анализа

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 24104-2001  Весы лабораторные. Общие технические требования

  • Заменен. Текст документа присутствует.

    ГОСТ 24104-88  Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 245-76  Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 2493-75  Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25336-82  Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 25706-83  Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29227-91  Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29251-91  Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 29329-92  Весы для статического взвешивания. Общие технические требования

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3118-77  Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3164-78  Масло вазелиновое медицинское. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4025-95  Мясорубки бытовые. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4159-79  Реактивы. Йод. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4165-78  Реактивы. Медь II сернокислая 5-водная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4174-77  Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4198-75  Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4201-79  Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4204-77  Реактивы. Кислота серная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4206-75  Реактивы. Калий железосинеродистый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4207-75  Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4209-77  Реактивы. Магний хлористый 6-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4220-75  Реактивы. Калий двухромовокислый. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4232-74  Реактивы. Калий йодистый. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4233-77  Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия

  • Заменен.

    ГОСТ 4288-65  Кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленого мяса. Методы испытаний

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4328-77  Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4523-77  Реактивы. Магний сернокислый 7-водный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 4530-76  Реактивы. Кальций углекислый. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5556-81  Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5833-75  Реактивы. Сахароза. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5845-79  Реактивы. Калий-натрий виннокислый 4-водный. Технические условия

  • Введен впервые. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5962-2013  Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

  • Заменен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5962-67  Спирт этиловый ректификованный. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6259-75  Реактивы. Глицерин. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6672-75  Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6691-77  Реактивы. Карбамид. Технические условия

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6709-72  Вода дистиллированная. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 7031-75  Песок кварцевый для тонкой керамики

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 8253-79  Мел химически осажденный. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9147-80  Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9284-75  Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9412-93  Марля медицинская. Общие технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9569-2006  Бумага парафинированная. Технические условия

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9569-79  Бумага парафинированная. Технические условия

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 975-88  Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9957-73  Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия

  • Применяется в ЕАЭС. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9958-81  Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51652-2000  Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

На документ ссылаются: