ГОСТ Р 53478-2009

ГОСТ Р 53478-2009  
					Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

ГОСТ Р 53478-2009 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Статус:
Не действует - Отменен. Сведения о регистрации 952-ст от 20.11.2012; ИУС 10-2013
Синонимы:
ЕН 453:2000
Текст документа:
присутствует
Изображение документа:
присутствует
Страниц в документе:
46
Утвержден:
Росстандарт, 09.12.2009
Область применения:
Стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м куб (далее – машины). Стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в стандарте не рассматриваются. Стандарт не распространяется на следующие машины: - планетарные смесители; - машины с непрерывной подачей ингредиентов; - смесители со стационарной вертикальной дежей; - опытные и испытуемые машины в процессе разработки; - бытовую технику; - устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой. Стандарт применяют совместно с ГОСТ Р 50620
Ключевые слова:
требования безопасности, производство, опасная зона, опасности, методика испытаний, средняя наработка на отказ, объединенные поверхности, сопряженные поверхности, легкоочищаемые поверхности, замешивание теста, тестомесильная машина, дежа, наклоняющаяся дежа, месильный орган, пространство между дежей и станиной, механизм движения дежи, время останова, защитный механизм, механизм передвижения, позиционирования и регулирования месильного органа, потеря устойчивости, защита от пыли, материалы и изделия
Дополнительные сведения:
Доступны в демо-версии системы NormaCS.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

Доказательная база ТР ТС010/2011 ТР ТС. О безопасности машин и оборудованияНормативы и стандарты (к ТР ТС 010/2011)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕV Испытания и контроль4 Испытания и контроль продукции4.13 Испытания и контроль продукции машиностроительной промышленности4.13.2 Машины и оборудование специального назначения4.13.2.5 Машины и оборудование для пищевой промышленности
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакцияГ Машины, оборудование и инструментГ7 Машины и оборудование для пищевой промышленности и торговлиГ73 Машины и оборудование для мукомольной, крупяной, комбикормовой, хлебопекарной, макаронной, дрожжевой промышленности и элеваторного хозяйства

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 31523-2012  Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Документ ссылается на:

  • Не подлежит применению.

    Методические рекомендации по разработке и подготовке к принятию проектов технических регламентов

  • Восстановлен в РФ для отдельных отраслей. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.003-83  Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.005-88  Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.012-2004  Система стандартов безопасности труда. Вибрационная безопасность. Общие требования

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.019-79  Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.030-81  Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Защитное заземление, зануление

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.1.050-86  Система стандартов безопасности труда. Методы измерения шума на рабочих местах

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.2.007.0-75  Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12.2.124-90  Система стандартов безопасности труда. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12969-67  Таблички для машин и приборов. Технические требования

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 12971-67  Таблички прямоугольные для машин и приборов. Размеры

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14254-96  Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 14771-76  Дуговая сварка в защитном газе. Соединения сварные. Основные типы. Конструктивные элементы и размеры

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15.309-98  Система разработки и постановки продукции на производство. Испытания и приемка выпускаемой продукции. Основные положения

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 15150-69  Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздействия климатических факторов внешней среды

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17.2.3.01-86  Охрана природы. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 17.2.3.02-78  Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 18335-83  Эмаль НЦ-184. Технические условия

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 2.601-2006  Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21130-75  Изделия электротехнические. Зажимы заземляющие и знаки заземления. Конструкция и размеры

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21786-76  Система "человек-машина". Сигнализаторы звуковые неречевых сообщений. Общие эргономические требования

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 21829-76  Система "человек-машина". Кодирование зрительной информации. Общие эргономические требования

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 22613-77  Система "человек-машина". Выключатели и переключатели поворотные. Общие эргономические требования

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 22614-77  Система "человек-машина". Выключатели и переключатели клавишные и кнопочные. Общие эргономические требования

  • Действует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 22615-77  Система "человек-машина". Выключатели и переключатели типа "Тумблер". Общие эргономические требования

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23170-78  Упаковка для изделий машиностроения. Общие требования

  • Взамен. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 23706-93  Приборы аналоговые показывающие электроизмерительные прямого действия и вспомогательные части к ним. Часть 6. Особые требования к омметрам (приборам для измерения полного сопротивления) и приборы для измерения активной проводимости

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 24643-81  Основные нормы взаимозаменяемости. Допуски формы и расположения поверхностей. Числовые значения

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26582-85  Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия

  • Восстановлен на территории РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 26987-86  Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия

  • Отменен в РФ. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27.410-87  Надежность в технике. Методы контроля показателей надежности и планы контрольных испытаний на надежность

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 2789-73  Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 27962-88  Оборудование технологическое для мукомольных предприятий. Общие технические условия

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 31319-2006  Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Требования к проведению измерений на рабочих местах

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 3242-79  Соединения сварные. Методы контроля качества

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5632-72  Стали высоколегированные и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жаропрочные. Марки

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 5667-65  Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 6465-76  Эмали ПФ-115. Технические условия

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9.032-74  Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обозначения

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9.104-79  Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы условий эксплуатации

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9.301-86  Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия металлические и неметаллические неорганические. Общие требования

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ 9.303-84  Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия металлические и неметаллические неорганические. Общие требования к выбору

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 1.0-2004  Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 1.5-2004  Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения

  • Применяется, но не действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 12.1.019-2009  Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 15.201-2000  Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция производственно-технического назначения. Порядок разработки и постановки продукции на производство

  • Введен впервые. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 27.403-2009  Надежность в технике. Планы испытаний для контроля вероятности безотказной работы

  • Отменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 50620-93  Машины и оборудование для хлебопекарной промышленности. Требования безопасности

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51402-99  Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Ориентировочный метод с использованием измерительной поверхности над звукоотражающей плоскостью

  • Применяется, но не действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р 51838-2001  Безопасность машин. Электрооборудование производственных машин. Методы испытаний

  • Взамен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007  Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования

  • Документ является сборником. Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    ПУЭ  Правила устройства электроустановок

  • Заменен. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    СанПиН 2.1.6.1032-01  Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест

  • Утратил силу. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    СН 2.2.4/2.1.8.562-96  Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки

  • Действует. Текст документа присутствует. Изображение документа присутствует.

    Федеральный закон 184-ФЗ  О техническом регулировании